My First Opinel Nr.07 er en klassisk og hendig lommekniv i løs grønn farge for barn som ønsker å lære seg spikking, matlaging eller møter andre oppdrag hvor en kniv er praktisk. Kniven har en bladlengde på 8 cm og passer perfekt i lomma eller i ryggsekken. Avrundet blad gjør det enkelt å smøre sjokoladepålegget utover brødskiva og øker sikkerheten under bruk.
OPINEL produktene er kjent for et håndtak med godt ergonomisk grep, noe som øker sikkerheten under bruk og er spesielt viktig for deg som bruker kniven mye, spesielt i forbindelse med yrkesbruk (kokk etc.). Formen på håndtaket er uforandret siden 1890.
Virobloc låssystem sørger for at bladet er låst når kniven er åpen og i bruk, og holder bladet trygt lukket når kniven er foldet sammen . En kniv bestål av fem komponenter; bladet, låshylse, hylse, splint og skaft. Viroblocsystemet baserer seg på at hylsen vris rundt for å oppnå låsingen av bladet. Systemet ble oppfunnet og patentert i 1955 av Marcel Opinel, da uten låsfunksjon, og ble videreutviklet med låsfunksjon og innført på alle knivene i år 2000. Viroblock er enkelt, driftsikkert og dermed genialt.
Bladet er vedlikeholdsfritt og laget av rustfritt stål produsert av legendariske Sandvik i Sverige. Legeringen er laget for å gi det beste kompromisset mellom korrosjonsmotstand og mekanisk styrke. Karboninnholdet er 0,5% og krominnholdet er 14,5% noe som sørger for en egg som tåler røff behandling mot harde overflater som f.eks en keramisk skjærefjøl. Kniver med blad i rustfritt stål krever i utgangspunktet mer kunnskap og spesifikke verktøy for sliping, men OPINEL har valgt en hardhet på bladet som ligger på 57 til 59 HRC (Rockwell skala), noe som er et perfekt kompromiss mellom mekanisk styrke og slipevennlighet.
Konvekst bladprofil (svakt buet) i forhold til et rett blad sørger bladet får mindre friksjon på grunn av kortere kontaktflate mellom bladet og materialet som skal kuttes. Bladet trenger derfor mindre kraft for å skjære seg i gjennom materialet som skal kuttes. OPINEL kniven oppleves som trygg og mer effektiv.
Vi anbefaler å håndvaske bladet med børste eller svamp for å unngå at skaftet kommer i kontakt med vann over tid. Dersom kniven utsettes for vann over tid vil treverket svelle/utvide seg og kniven vil bli vanskelig å åpne. La i så fall kniven tørke og tilsett eventuelt litt olje der bladet er festet til skaftet. Dersom kniven fortsatt ikke lar seg åpne gi den et «Coup du Savoyard», et rask kakk mot en hard overflate mens du holder i låssystemet (som er åpent) og knivbladet pekende nedover. Bladet vil da åpne seg nok til at du kan gripe tak i bladet med fingrene.
- Blad i 12C27MOD rustfritt stål
- Ergonomisk grep
- Lakkert vedlikeholdsfritt skaft
- Virobloc låsystem låser bladet under bruk og lagring
- Skaft i hornbeam bøk